ESSA É TRADICIONAL DE FESTA JUNINA
Ingredientes
- 1 garrafa (600 ml) de cachaça
- 600 ml de água filtrada
- ½ kg de açúcar refinado
- 100 g de gengibre
- 2 pedaços de canela em lasca
- 8 cravos da índia
- casca de uma laranja
Preparo
Limpe o gengibre e corte em pedaços.
Numa panela grande, coloque o açúcar e o gengibre e aqueça até virar caramelo.
Acrescente o cravo, a canela e a casca de laranja e cozinhe por 5 minutos.
Adicione a água e ferva por meia hora, mexendo no começo para dissolver o caramelo.
Coloque a cachaça e ferva por mais 10 minutos.
Para o sabor ficar mais acentuado, deixe descansar por no mínimo 30 minutos antes de servir.
Sirva bem quente.
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