Espaguete a bolonhesa não existe, diz prefeito de Bolonha
"É fake news", disparou o prefeito da cidade que originou um dos molhos mais famosos do mundo.
Espaguete a bolonhesa é um dos pratos carimbados em quase todas as cantinas italianas no Brasil e no mundo. Menos na Itália ― e menos ainda em Bolonha, cidade de origem do famoso molho.
Tradicionalmente, o molho bolonhesa (feito com ragu de carne suína ou bovina e molho de tomate, entre outros ingredientes) é servido na lasanha ou nas massas tagliatelle ou tortellini.
Tagliatelle a bolonhesa é o clássico da cidade de Bolonha.
Já o espaguete é geralmente servido com outros molhos, como o pesto e o querido carbonara. Você não vai encontrar um espaguete a bolonhesa em Bolonha ― e os italianos levam esta regra a sério.
Tanto que o prefeito da cidade medieval fez um desabafo desaforado no Twitter. Ele postou uma foto do prato servido em um restaurante de Londres para “denunciar” a farsa que é mundialmente propagada: espaguete a bolonhesa não existe.
“Queridos cidadãos, estou coletando fotos de espaguete a bolonhesa ao redor do mundo para dizer que é fake news”, brincou Virginio Merola. “Essa veio de Londres, por favor, me mande fotos de vocês. Obrigado.”
Obrigado Bolonha pela contribuição gastronômica”, disse outro, exibindo uma foto de tempero em pó sabor “bolonhesa”.
“Obrigado Bolonha pela contribuição gastronômica”, disse outro, exibindo uma foto de tempero em pó sabor “bolonhesa”.
Thank you Bologna for your culinary contribution
Os supermercados holandeses elevaram o molho para outros patamares com a criação da pizzaburguer sabor bolonhesa.
Non sono #spaghetti alla #bolognese, ma è altrettanto orrendo.
Trovato nel reparto freezer di un supermercato olandese.
O prefeito de Bolonha está coletando diferentes “invenções” com o molho que leva o nome da cidade para uma exibição no Eataly da cidade, um dos maiores parques gastronômicos já construídos.
“Espaguete a bolonhesa, na verdade, não existe, mas é famoso em todo o mundo”, explicou Merola em um broadcast italiano. “O que nós queremos é que o mundo saiba que Bolonha inventou tagliatelle, tortelline e lasanha [a bolonhesa]”, finaliza.
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